栖凤渡鱼粉的做法
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鱼的做法
栖凤渡鱼粉的做法：
1. 准备材料：鲫鱼、花生、芝麻、辣椒、盐、味精、鸡精、香菜、葱、姜。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片。
3. 花生、芝麻炒香后捣碎，辣椒切碎，香菜、葱、姜切末。
4. 将鲫鱼片放入碗中，加入适量的盐、味精、鸡精，拌匀后腌制10分钟。
5. 将腌制好的鲫鱼片放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟。
6. 将煮好的鲫鱼片捞出，放入碗中，加入炒香的花生、芝麻、辣椒、香菜、葱、姜末，拌匀即可。
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