猪蹄顿黄豆的做法大全家常做法大全集：
猪蹄顿黄豆是一道家常菜，以猪蹄和黄豆为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面是一份详细的做法：
材料：
- 猪蹄：2只
- 黄豆：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成块状。
- 将黄豆用清水浸泡一段时间，使其变软。
- 烧一锅水，将猪蹄放入水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的猪蹄捞出，用清水冲洗干净。
- 将猪蹄和黄豆放入炖锅中，加入适量的清水。
- 加入姜片、葱段和料酒，炖煮2小时左右，直到猪蹄和黄豆变得软烂。
- 将炖好的猪蹄和黄豆捞出，沥干水分。
- 热锅凉油，放入炖好的猪蹄和黄豆，煎至两面金黄。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和糖，翻炒均匀。
- 最后加入适量的清水，煮开后转小火炖煮10分钟，让猪蹄和黄豆充分入味。
- 炖好的猪蹄顿黄豆装盘，撒上葱花即可食用。
这道猪蹄顿黄豆的做法简单易学，味道鲜美，适合全家人一起享用。
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