炸青椒酱的做法大全
炸青椒酱的做法
1. 准备食材：青椒、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉、油。
2. 将青椒洗净去籽，切成小块；蒜切末备用。
3. 将青椒块放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的青椒块放入锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
5. 锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入炸好的青椒块翻炒均匀即可。
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