财鱼火锅的家常做法：
1. 准备食材：财鱼、豆皮、豆腐、藕片、粉丝、蔬菜等。
2. 准备调料：生姜、蒜、花椒、辣椒、料酒、酱油、盐、味精等。
3. 将财鱼洗净，切成块状备用。
4. 热锅凉油，放入生姜、蒜、花椒、辣椒爆香。
5. 加入适量的水，放入豆皮、豆腐、藕片、粉丝等食材，煮至食材熟透。
6. 放入财鱼块，加入料酒、酱油、盐、味精等调料，煮至财鱼熟透即可。
7. 最后加入蔬菜，煮至蔬菜熟透即可。
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