清炖雪鱼的做法
材料：
- 雪鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将雪鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入雪鱼，大火煮开后转小火炖煮20分钟。
- 加入适量盐调味，再炖煮5分钟即可。
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