铁棍山药仔煲汤的做法：
1. 准备材料：铁棍山药、瘦肉、红枣、枸杞、姜片、葱段、盐。
2. 铁棍山药去皮切块，瘦肉切块备用。
3. 锅中加水，放入瘦肉焯水去腥味。
4. 将焯过水的瘦肉捞出备用，清洗锅中的杂质。
5. 锅中加入适量清水，放入铁棍山药、红枣、枸杞、姜片、葱段，大火煮沸后转小火煲1小时。
6. 加入焯过水的瘦肉，继续煲30分钟。
7. 加盐调味即可。
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