乐山甜皮鸭做法简单吗
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美食食谱
乐山甜皮鸭做法简单易学，以下是一般的做法：
1. 准备好鸭子、姜、葱、料酒、盐、白糖、酱油、五香粉、桂皮、八角、草果等调料。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 将鸭块放入锅中，加入姜、葱、料酒、盐等调料，加水没过鸭块，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉变得软烂入味。
4. 将炖好的鸭块捞出，晾凉后切成薄片。
5. 在热锅中加入适量的油，放入鸭片煎至两面金黄，加入白糖、酱油、五香粉、桂皮、八角、草果等调料，翻炒均匀即可。
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