冬瓜韭菜馅饺子的做法大全集
冬瓜韭菜馅饺子的做法大全集
冬瓜韭菜馅饺子是一道美味可口的传统中国菜肴。下面是制作冬瓜韭菜馅饺子的详细步骤：
- 准备食材：冬瓜、韭菜、猪肉馅、面粉、盐、生姜、葱、料酒、酱油、胡椒粉、香油。
- 将冬瓜去皮，切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成泥状备用。
- 将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入适量的盐、生姜末、葱末、料酒、酱油、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发片刻。
- 将面团擀成薄片，用饺子模具将面皮切成圆形。
- 将馅料放在面皮中央，将面皮对折，用手指沿边缘捏紧，使饺子封口。
- 将饺子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮好的饺子放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。
- 将煎好的饺子装盘，可以配上蘸料或者调料进行食用。
冬瓜韭菜馅饺子制作简单，口感鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。
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