酸辣木瓜鱼的做法
材料：
- 鱼片250克
- 木瓜1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生粉适量
- 醋、辣椒油、香油适量
做法：
- 鱼片加盐、鸡精、料酒、生粉腌制10分钟
- 木瓜去皮去籽切成丝，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，下鱼片煎至两面金黄，捞出备用
- 锅中留底油，下葱姜蒜爆香，加入青红椒丝翻炒
- 加入木瓜丝翻炒，加盐、鸡精、料酒调味
- 加入适量水，烧开后加入鱼片，煮至鱼熟透
- 加入醋、辣椒油、香油调味，翻炒均匀即可
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