醋泡蛋的做法与吃法

• 鸡蛋

醋泡蛋的做法：

1. 准备鸡蛋、醋、水。

2. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面高出鸡蛋一厘米左右，大火煮沸后转小火煮8-10分钟。

3. 煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，等鸡蛋完全冷却后，用勺子轻敲鸡蛋壳，使鸡蛋壳上出现裂纹。

4. 将鸡蛋放入醋和水的混合液中，浸泡4-8小时，时间越长，鸡蛋变酸的程度越高。

5. 取出鸡蛋，剥去蛋壳，切成两半即可食用。

醋泡蛋的吃法：

1. 酸甜可口的醋泡蛋可以直接食用，也可以搭配米饭、面条等食用。

2. 醋泡蛋还可以作为凉菜，加入葱花、姜丝、辣椒油等调料，口感更佳。

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