脆皮鲜虾肠粉做法大全
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做法大全
脆皮鲜虾肠粉做法
材料：
- 虾仁
- 肠粉
- 淀粉
- 油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 蚝油
- 水淀粉
步骤：
- 虾仁洗净，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油腌制10分钟。
- 肠粉切成小段，虾仁裹上淀粉，放在肠粉上，用手捏紧。
- 锅中倒入油，烧至六成热，放入肠粉，炸至金黄色捞出。
- 锅中留底油，放入虾仁煸炒，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒均匀。
- 加入适量水，烧开后加入水淀粉勾芡，倒入肠粉上即可。
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