冒节子肥肠粉做法

• 美食食谱

冒节子肥肠粉做法：

1. 准备材料：节子、肥肠、粉条、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香菜。

2. 肥肠切段，焯水去腥味，节子切段备用。

3. 粉条焯水备用。

4. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

5. 加入肥肠和节子翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。

6. 加入适量水，煮开后加入焯好水的粉条，煮至粉条熟透。

7. 装盘，撒上香菜即可。

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