咸鸭蛋蒸肉饼的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 咸鸭蛋2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将咸鸭蛋切成小块，放入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将猪肉馅放入蒸碗中，用筷子在肉馅表面戳出小孔，防止肉馅蒸熟后收缩。
- 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 取出蒸好的肉饼，撒上葱花即可。
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