牛肉蒸卤面的家常做法
材料：
- 牛肉：200克
- 面条：200克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱姜蒜拌匀腌制10分钟。
- 将面条焯水后捞出备用。
- 将腌制好的牛肉均匀地铺在面条上，再加入适量的清水。
- 将葱姜蒜切成末，撒在牛肉上。
- 将碗放入蒸锅中，加水烧开后放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 取出后淋上香油即可。
小贴士：
- 牛肉可以用瘦肉或者肥瘦相间的肉，口感更好。
- 葱姜蒜可以根据个人口味适量增减。
- 蒸的时间可以根据牛肉的厚度适当调整。
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