蒸肠仔包的做法大全
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做法大全
蒸肠仔包的做法：
1. 准备好肠粉、鲜虾、瘦肉、鸡胸肉、木耳、香菇、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、油、水淀粉等食材。
2. 将鲜虾去壳去肠泥，切成小块；瘦肉、鸡胸肉也切成小块；木耳、香菇切成丝；葱、姜切成末。
3. 将瘦肉、鸡胸肉放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、油拌匀，腌制10分钟。
4. 肠粉切成适当大小，放入蒸锅中蒸软备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入瘦肉、鸡胸肉煸炒至变色，加入木耳、香菇继续煸炒，最后加入鲜虾煸炒均匀。
6. 将肉馅放入肠粉中，包成小包，码放在蒸盘中，上屉蒸10分钟。
7. 取出蒸好的肠粉包，淋上蚝油、生抽、香油、撒上葱花即可。
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