高压锅煲猪脚汤的做法
1. 准备材料：猪脚、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、枸杞。
2. 猪脚处理：将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
3. 炒香料：将八角、桂皮、香叶、干辣椒放入高压锅中，用小火炒香。
4. 煸炒猪脚：加入适量油，放入猪脚块，煸炒至表面微黄。
5. 加入调料：加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、枸杞，翻炒均匀。
6. 加水：加入适量清水，水量要稍微多一些，大约是猪脚的2-3倍。
7. 煮熟：盖上高压锅盖，大火煮开后转小火煮30分钟即可。
8. 出锅：煮好后，等待高压锅自然降压，打开锅盖，捞出猪脚汤即可。
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