高压锅炖鹅肉做法大全

• 做法大全

高压锅炖鹅肉做法

材料：

  • 鹅肉500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鹅肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 高压锅内加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
  3. 加入焯水后的鹅肉块，煸炒至表面金黄。
  4. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
  5. 加入适量盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
  6. 加入适量清水，没过鹅肉块，盖上高压锅盖，煮20分钟即可。
  7. 关火，自然降压后打开锅盖，将鹅肉块捞出，汤汁留下备用。
  8. 将汤汁倒入锅中，烧开后加入适量淀粉水勾芡，倒回鹅肉块上即可。

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