清炒嫩蚕豆
1. 将嫩蚕豆洗净沥干备用；
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香；
3. 放入嫩蚕豆翻炒，加入盐、味精调味即可。
蚕豆炒蛋
1. 将嫩蚕豆洗净沥干，打入鸡蛋中搅拌均匀备用；
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香；
3. 倒入蚕豆鸡蛋液翻炒，加入盐、味精调味即可。
蚕豆炖排骨
1. 将嫩蚕豆洗净沥干备用；
2. 排骨焯水后捞出备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 放入排骨煸炒，加入料酒、酱油、盐、糖、水烧开；
5. 加入嫩蚕豆，小火炖煮30分钟即可。
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