牛轧糖 做法 无微波炉
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美食食谱
牛轧糖的做法：
1. 准备材料：花生仁、糖、蜂蜜、水。
2. 将糖、蜂蜜和水放入锅中，用小火煮至糖溶化，不要搅拌，煮至糖浆颜色变深。
3. 加入花生仁，用中小火翻炒，炒至花生仁均匀裹上糖浆，颜色变深，发出“噼里啪啦”的声音。
4. 将炒好的花生仁倒入铺好油纸的盘子中，用勺子压实，压平表面。
5. 待凉后，用刀切成小块即可。
注意事项：
1. 煮糖浆时不要离开，以免糖浆煮焦。
2. 炒花生仁时要不停翻炒，以免糖浆糊锅。
3. 切牛轧糖时要用锋利的刀，以免粘连。
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