麻辣炒鸡腿的做法
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美食食谱
麻辣炒鸡腿的做法：
1. 准备食材：鸡腿、青椒、红椒、葱、姜、蒜等。
2. 鸡腿去骨切块，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入鸡腿块煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒块煸炒至变色。
6. 加入鸡腿块翻炒均匀，加入辣椒酱、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐等调味料翻炒均匀。
7. 最后加入少量水，翻炒至汤汁浓稠即可。
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