熏羊肉的做法：
1. 准备羊肉，切成适当大小的块状。
2. 腌制羊肉，将羊肉块放入腌料中腌制，腌料可以根据个人口味自行调整，一般包括盐、糖、酱油、料酒、姜蒜等。
3. 熏制羊肉，将腌制好的羊肉块放入熏炉中熏制，熏炉中的熏烤木屑可以根据个人口味选择，如樱桃木屑、苹果木屑、橡木屑等。
4. 熏制时间，一般需要熏制4-6个小时，具体时间可以根据羊肉块的大小和个人口味而定。
5. 完成，取出熏制好的羊肉块，可以直接食用或者用于烹饪。
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