芋仔焖排骨的做法：
材料：
– 排骨500克
– 芋头300克
– 姜片适量
– 蒜瓣适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 盐适量
– 白胡椒粉适量
– 鸡精适量
– 水淀粉适量
步骤：
1. 排骨洗净切块，芋头去皮切块备用。
2. 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入排骨煸炒至变色，加入料酒炒匀。
4. 倒入足够的水，加入生抽、盐和白胡椒粉，煮开后转小火焖煮30分钟。
5. 加入芋头块，继续焖煮15分钟，直到芋头变软烂。
6. 最后加入鸡精调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
7. 芋仔焖排骨煮好后，装盘即可享用。
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