干锅鸡爪虾的做法
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美食食谱
干锅鸡爪虾的做法
材料：
- 鸡爪300克
- 虾仁200克
- 土豆1个
- 青红椒各适量
- 姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 鸡爪洗净焯水备用，虾仁洗净备用，土豆切块备用，青红椒切段备用，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，捞出不用。
- 再放入鸡爪煸炒至表面微焦，加入姜蒜末煸炒出香味。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精煸炒均匀。
- 加入土豆块和适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
- 加入青红椒段和虾仁，翻炒均匀，再加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
- 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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