胡椒猪脚的做法大全
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做法大全
胡椒猪脚的做法：
1. 准备材料：猪脚、胡椒粉、姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、清水。
2. 猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入焯水后的猪脚块，煸炒至表面微黄。
6. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
7. 加入适量清水，没过猪脚块，加入适量盐、糖、酱油，煮开后转小火炖煮1-2小时。
8. 炖煮至猪脚软烂，加入适量胡椒粉，翻炒均匀即可。
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