鸡蛋鱼头汤的做法
材料：
- 鱼头1个
- 鸡蛋2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鱼头清洗干净，切成块状备用。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入清水，放入鱼头块煮开，撇去浮沫。
- 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，轻轻搅拌，煮至鸡蛋熟透。
- 加入适量盐调味即可。
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