家庭版臭豆腐做法
材料：
- 豆腐
- 臭味菜
- 盐
- 米酒
- 五香粉
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 鸡精
- 葱姜蒜
- 油
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将臭味菜切碎，加入盐、米酒、五香粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、葱姜蒜末，搅拌均匀。
- 将焯水后的豆腐块放入臭味菜的调料中，腌制30分钟。
- 将腌制好的豆腐块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟。
- 将豆腐块捞出，沥干水分。
- 锅中留底油，放入腌制豆腐的调料，煸炒出香味后加入适量的水，煮开后放入豆腐块，大火煮开后转小火煮5分钟即可。
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