芥末春卷的做法大全
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做法大全
芥末春卷的做法
1. 准备材料：春卷皮、芥末酱、胡萝卜、豆芽、鸡肉、虾仁、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油。
2. 将胡萝卜、豆芽、鸡肉、虾仁切成丝备用，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入鸡肉和虾仁煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜和豆芽继续煸炒，加入盐、糖、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
5. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀后关火。
6. 取一张春卷皮，放入适量的芥末酱，放上炒好的蔬菜和肉类，卷起来。
7. 热锅凉油，将卷好的春卷放入锅中煎至两面金黄即可。
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