牛肚火锅的做法大全
牛肚火锅的做法
1. 准备食材：牛肚、牛肉、豆皮、豆腐、蘑菇、青菜等。
2. 牛肚处理：将牛肚洗净，切成薄片，用盐和生姜搓洗，再用清水冲洗干净。
3. 火锅底料：将适量的花椒、干辣椒、姜片、蒜片、香叶、桂皮、草果等放入锅中，煸炒出香味，加入清水煮开，煮20分钟左右。
4. 火锅食材：将准备好的食材放入锅中，煮熟即可。
5. 蘸料：可根据个人口味准备蘸料，如麻酱、花生酱、蒜泥、酱油等。
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