莴笋炖膀肉的做法大全
莴笋炖膀肉的做法
材料：
- 猪膀肉500克
- 莴笋500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪膀肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 莴笋去皮，切成段状备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入焯水后的猪膀肉煸炒至表面微黄。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量清水，放入莴笋段，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮10分钟即可。
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