紫薯片的家常做法
紫薯片的家常做法
紫薯片是一道美味又健康的零食，下面是一种常见的家常做法：
- 准备材料：紫薯、食用油、盐。
- 将紫薯洗净，去皮，切成薄片。
- 将切好的紫薯片放入清水中浸泡片刻，以去除多余的淀粉。
- 将浸泡好的紫薯片捞出，用厨房纸巾吸干水分。
- 热锅加入适量的食用油，待油温升至中高温时，将紫薯片放入锅中炸至金黄色。
- 捞出紫薯片，沥干油分，撒上适量的盐调味即可。
- 紫薯片可以直接食用，也可以作为配菜或零食搭配其他食材一起享用。
这种做法简单易行，口感酥脆，紫薯的天然色素使得紫薯片更加美观诱人，同时紫薯富含膳食纤维和抗氧化物质，对身体健康有益。
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