小炒苦瓜做法大全家常做法

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小炒苦瓜做法大全家常做法

小炒苦瓜是一道非常常见的家常菜，下面是一种简单易学的做法：

材料：

  • 苦瓜1根
  • 蒜末适量
  • 生抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将苦瓜洗净去皮，去籽，切成薄片。
  2. 将切好的苦瓜放入开水中焯水，捞出沥干备用。
  3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
  4. 放入焯好水的苦瓜，加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
  5. 加入生抽，继续翻炒均匀。
  6. 出锅前加入少许油，翻炒均匀即可。

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