爆肚汤的做法视频教程
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汤的做法
爆肚汤的做法视频教程：
1. 准备材料：猪肚、猪骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、花椒。
2. 猪肚处理：将猪肚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 猪骨处理：将猪骨洗净，焯水后捞出，用清水冲洗干净。
4. 炒香料：将八角、桂皮、香叶、花椒放入锅中炒香。
5. 煮汤：将猪骨、猪肚、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、炒香的香料放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2-3小时。
6. 调味：煮好的爆肚汤加入适量盐和胡椒粉调味即可。
7. 上桌：将煮好的爆肚汤盛入碗中，撒上葱花即可食用。
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