福建闷羊肉的做法
福建闷羊肉的做法
1. 准备羊肉、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、糖、盐、水。
2. 羊肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐、水，烧开后加入焯好水的羊肉块。
5. 将锅盖盖好，小火炖煮2-3小时，直到羊肉变得软烂入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些辣椒或者花椒提味。
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