牛肉冬瓜丸子汤的做法.
牛肉丸子材料：
牛肉糜250克，葱姜末适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量。
丸子汤材料：
冬瓜适量，盐适量，鸡精适量，水适量。
制作步骤：
1.将牛肉糜放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，揉成肉丸。
2.将冬瓜去皮去籽，切成小块。
3.锅中加水烧开，放入肉丸，煮至肉丸浮起，捞出备用。
4.锅中加水烧开，放入冬瓜块，煮至冬瓜熟软。
5.加入适量盐和鸡精，再放入肉丸，煮开即可。
6.最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜叶。
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