清蒸黄鳝的做法大全
清蒸黄鳝的做法
1. 准备黄鳝、姜、葱、料酒、盐、味精、生抽、香油。
2. 将黄鳝处理干净，去掉内脏，洗净后切段，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 姜、葱切成丝备用。
4. 将腌制好的黄鳝放入蒸锅中，加入适量的水，上屉蒸15分钟。
5. 蒸好后将蒸锅中的水倒掉，将葱姜丝铺在黄鳝上，再加入适量的盐、味精、生抽和香油，上屉再蒸5分钟即可。
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