蒜子焖鲶鱼的做法
材料：
- 鲶鱼一条（约500克）
- 蒜头适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 香油适量
步骤：
- 将鲶鱼洗净，切成块状备用。
- 蒜头、生姜、葱分别切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末、葱末煸炒出香味。
- 放入鲶鱼块煸炒至两面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火焖煮10分钟。
- 最后加入香油即可。
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