红烧油炸小鱼的做法大全家常做法
材料:
- 小鱼500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法:
- 小鱼洗净沥干水分,加入盐、料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温热后放入小鱼炸至金黄色捞出沥油备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精和适量的水,烧开后放入炸好的小鱼,翻炒均匀,收汁即可。
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