酸甜泡椒凤爪的做法大全

• 做法大全

酸甜泡椒凤爪的做法大全：

材料：

  • 凤爪500克
  • 泡椒适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 料酒适量
  • 醋适量
  • 糖适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 水适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 凤爪洗净，焯水去血水，沥干备用。
  2. 泡椒、姜、蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入凤爪煸炒至表面微黄。
  4. 加入泡椒、姜、蒜末煸炒出香味。
  5. 加入料酒、醋、糖、生抽、老抽、盐、水，煮开后转小火炖煮20分钟。
  6. 加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

酸甜泡椒凤爪做好了，可以趁热食用，也可以放凉后放入冰箱冷藏，口感更佳。

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