材料：黄瓜、盐、白糖、醋、蒜、辣椒、香油。

做法：

1.黄瓜洗净去皮，切成细长条状，放入碗中，加入适量盐，腌制10分钟。

2.将腌制好的黄瓜条挤干水分，放入碗中，加入适量白糖、醋、蒜末、辣椒粉，拌匀腌制10分钟。

3.将腌制好的黄瓜条放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟，捞出沥干水分。

4.将煮好的黄瓜条放入碗中，加入适量香油，拌匀即可。

材料：黄瓜、盐、白糖、醋、葱、姜、蒜、辣椒、香油。

做法：

1.黄瓜洗净去皮，切成细长条状，放入碗中，加入适量盐，腌制10分钟。

2.将腌制好的黄瓜条挤干水分，放入碗中，加入适量白糖、醋、葱姜蒜末、辣椒粉，拌匀腌制10分钟。

3.将腌制好的黄瓜条放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟，捞出沥干水分。

4.将煮好的黄瓜条放入碗中，加入适量香油，拌匀即可。

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