青椒鸡蛋茄子的做法大全家常做法大全

1.青椒炒鸡蛋：

材料：青椒、鸡蛋、盐、油。

做法：青椒洗净切丝，鸡蛋打散备用。锅中倒油，油热后放入鸡蛋煎炒，炒至鸡蛋凝固后盛出备用。锅中再倒油，油热后放入青椒丝煸炒，炒至青椒变软后加入煎好的鸡蛋，加盐调味即可。

2.茄子炒鸡蛋：

材料：茄子、鸡蛋、盐、油。

做法：茄子洗净切成小块，鸡蛋打散备用。锅中倒油，油热后放入茄子煸炒，炒至茄子变软后加入鸡蛋液，翻炒均匀，加盐调味即可。

3.青椒茄子炒鸡蛋：

材料：青椒、茄子、鸡蛋、盐、油。

做法：青椒、茄子洗净切丝，鸡蛋打散备用。锅中倒油，油热后放入鸡蛋煎炒，炒至鸡蛋凝固后盛出备用。锅中再倒油，油热后放入青椒丝和茄子丝煸炒，炒至青椒、茄子变软后加入煎好的鸡蛋，加盐调味即可。

以上是三种家常做法，可以根据个人口味适量调整调料。

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