牛轧糖做法 奶粉 糖 巴旦木
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美食食谱
牛轧糖做法
材料：
- 奶粉 100 克
- 砂糖 200 克
- 蜂蜜 50 克
- 水 50 克
- 巴旦木 100 克
- 淀粉 适量
步骤：
- 将巴旦木烤香后切成小块备用。
- 将奶粉、砂糖、蜂蜜和水放入锅中，用中小火煮至糖溶化，不停搅拌，煮至糖浆变成淡黄色，糖浆温度达到 150℃ 左右。
- 加入烤香的巴旦木块，不停搅拌，糖浆变得浓稠，巴旦木块均匀地分布在糖浆中。
- 将糖浆倒入铺有淀粉的模具中，用刮板压平，晾凉后切成小块即可。
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