凉拌黄瓜大虾做法大全家常
凉拌黄瓜大虾是一道清爽可口的家常菜，适合夏季食用。以下是制作方法：
材料：
- 黄瓜 1 根
- 虾仁 100 克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白醋 适量
- 香油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
做法：
- 将黄瓜洗净去皮，切成细丝，加入盐拌匀腌制 10 分钟，挤干水分备用。
- 虾仁洗净，加入料酒、盐腌制 10 分钟。
- 将葱花、姜末、蒜末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、白醋、香油、糖、辣椒油，搅拌均匀成调味汁。
- 将腌制好的黄瓜丝和虾仁放入碗中，倒入调味汁，拌匀即可。
凉拌黄瓜大虾口感清爽，鲜美可口，是夏季常见的凉菜之一。
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