富川田螺牛排煲的做法
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美食食谱
富川田螺牛排煲的做法
材料：
- 螺肉：500克
- 牛排：2块
- 洋葱：1个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 蒜：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 淀粉：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将螺肉洗净，用开水焯水后沥干备用。
- 将牛排切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 将洋葱、青椒、红椒切成小块，蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜、姜末煸炒出香味，加入洋葱、青椒、红椒煸炒至变色。
- 加入螺肉和牛排块煸炒均匀，加入适量清水，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖调味，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入适量淀粉勾芡，淋上色拉油即可。
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