粘米凉粉的做法与配方
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美食食谱
粘米凉粉的做法:
1. 将糯米粉和水混合,搅拌均匀,直到没有颗粒状物质。
2. 将混合物倒入蒸锅中,蒸20-30分钟,直到熟透。
3. 将熟透的糯米粉倒入模具中,冷却并切成条状。
4. 将切好的糯米粉放入冰箱中冷藏至少1小时。
5. 煮一锅水,将冷藏的糯米粉放入水中煮2-3分钟,直到糯米粉变软。
6. 将煮好的糯米粉捞出,放入冷水中冷却。
7. 将凉粉放入碗中,加入调料和配菜即可食用。
粘米凉粉的配方:
– 糯米粉
– 水
– 调料和配菜(例如酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、豆腐皮、黄瓜、豆芽等)
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