泥鳅煮汤的做法与功效
泥鳅煮汤的做法：
1. 准备好泥鳅、姜片、葱段、料酒、盐等食材。
2. 泥鳅去头去尾，洗净后切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入适量的水，放入泥鳅和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入适量的盐调味即可。
泥鳅煮汤的功效：
1. 补肾益气：泥鳅肉质细嫩，营养丰富，具有补肾益气、滋阴润燥的功效。
2. 健脾开胃：泥鳅肉质鲜美，易于消化吸收，有健脾开胃的作用。
3. 养血安神：泥鳅中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有养血安神的作用。
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