脾酒鸭子的做法大全
脾酒鸭子的做法：
1. 准备材料：鸭子、脾酒、姜、葱、盐、糖、酱油、料酒、清水。
2. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。
3. 将姜、葱切成片备用。
4. 在鸭子表面划几刀，以便入味。
5. 将鸭子放入锅中，加入脾酒、姜、葱、盐、糖、酱油、料酒和清水，烧开后转小火炖煮2小时。
6. 炖煮好后，将鸭子捞出，放入碗中，将汤汁过滤后倒入碗中，蒸煮20分钟即可。
7. 最后，将蒸好的鸭子取出，切成块状，淋上适量的汤汁即可。
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