1. 准备食材：牛肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜等。

2. 牛肉切成小丁，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 土豆去皮切成小丁，青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

5. 加入土豆丁煸炒，炒至土豆微黄。

6. 加入青椒、红椒煸炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖调味，翻炒均匀即可。

1. 准备食材：牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、蒜末等。

2. 牛肉切成小丁，加入盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 土豆去皮切成小丁，洋葱、胡萝卜切成小块，蒜末备用。

4. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色。

5. 加入土豆丁、洋葱、胡萝卜煸炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖调味，翻炒均匀即可。

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