东哥蓝莓蛋糕的做法
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鸡蛋
东哥蓝莓蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 牛奶 50毫升
- 蓝莓 适量
- 黄油 50克
- 泡打粉 1/4小勺
步骤：
- 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入牛奶，搅拌均匀。
- 将低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀。
- 将蛋白打至起泡，分三次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
- 将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
- 将蓝莓洗净，沥干水分，加入面糊中，轻轻拌匀。
- 将黄油融化，加入面糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤制30分钟左右。
- 取出蛋糕，待其自然冷却后，即可享用美味的蓝莓蛋糕啦！
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