紫苏蒸鱼头的做法
紫苏蒸鱼头的做法
1. 准备材料：鱼头、紫苏叶、姜、蒜、葱、料酒、盐、生抽、香油。
2. 鱼头处理：将鱼头去鳞、去鳃、去内脏，洗净后沥干水分。
3. 调料处理：姜、蒜、葱切末，紫苏叶洗净备用。
4. 上锅蒸鱼头：将鱼头放入蒸锅中，撒上姜蒜末和盐，淋上料酒和生抽，放上紫苏叶，大火蒸10-15分钟。
5. 出锅装盘：蒸好后淋上香油即可。
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