麻辣烫的做法及配方大全
麻辣烫的做法：
1. 准备食材：牛肉、豆皮、粉丝、豆腐皮、藕片、蔬菜等，切成适当大小的块状。
2. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精等。
3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。
4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水烧开。
5. 放入牛肉块煮熟，再加入豆皮、粉丝、豆腐皮、藕片、蔬菜等食材，煮至食材熟透。
6. 最后加入生抽、老抽、盐、鸡精等调味品，煮开即可。
麻辣烫的配方：
1. 牛肉：200克
2. 豆皮：适量
3. 粉丝：适量
4. 豆腐皮：适量
5. 藕片：适量
6. 蔬菜：适量
7. 花椒：适量
8. 干辣椒：适量
9. 姜：适量
10. 蒜：适量
11. 豆瓣酱：适量
12. 生抽：适量
13. 老抽：适量
14. 盐：适量
15. 鸡精：适量
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